Eurofood.pl

Choć często pojawiają się na naszych stołach, wiemy na ich temat niewiele. Kapary, które podbiły serca Polaków swym charakterystycznym aromatem oraz pikantnym smakiem, to nic innego jak nierozwinięte pączki kwiatowe. Pochodzą one z terenów leżących w basenie Morza Śródziemnego. W Polsce znane są przede wszystkim jako marynata, którą można dodawać do sosów oraz potraw mięsnych. Coraz częściej kapary są też uwzględniane przez przepisy, dzięki którym można stworzyć nie tylko zdrowe, ale i oryginalne sałatki.

Choć w Polsce kapary dopiero stają się ważnym składnikiem diety, w wielu krajach są one jednym z najchętniej używanych składników. Bardzo często sięga po nie kuchnia włoska, cenione są one również przez Francuzów. Czy warto sięgać po kapary? Ci, którzy chcą stworzyć oryginalne dania, z pewnością będą z takiego dodatku zadowoleni. Czytaj dalej →

Są przysmakiem, który na naszych stołach pojawia się często. Słodkie i słone, pikantne lub zapiekane ? bez względu na sposób przygotowania naleśniki łączy jedno: są daniem cenionym, które doskonale sprawdza się w każdej sytuacji. Liczne przepisy na naleśniki sprawiają, że każdy z nas może stworzyć takie, jakie najbardziej odpowiadają jego osobistym gustom. Czym są naleśniki i w jaki sposób zrobiły one karierę na całym świecie?

Naleśniki to nic innego, jak smażone placki z ciasta naleśnikowego, którego podstawowymi składnikami są: mąka, mleko i jajka. Istnieją oczywiście różne przepisy na takie ciasto, a każdy kraj ma swe własne, oryginalne receptury. Podobnie wygląda kwestia farszu. Najpopularniejsze są naleśniki z serem, podane z owocami, śmietaną lub cukrem pudrem. Czytaj dalej →

Ważną rolę w tej mało znanej tradycji kulinarnej zajmują proste przekąski, które każdy z nas może szybko przygotować we własnej kuchni. Kuchnia ormiańska to przede wszystkim pyszne i pożywne sałatki, których głównymi składnikami stają się ziemniaki. Przepisy na te sałatki można znaleźć bez problemów, a przygotowane zgodnie z nimi specjały mogą pomóc w trakcie organizacji rodzinnego przyjęcia.
Ciekawa sałatka może powstać z połączenia ugotowanych ziemniaków z kiszoną kapustą, która ozdobiona zieleniną może prezentować się naprawdę ciekawie.

Godną uwagi przystawką jest sałatka z ziemniaków ze śmietaną. Przepis na nią jest bardzo prosty. Wystarczy 200 g ziemniaków i 50 g śmietany, oraz sól, pietruszka, pieprz i szczypiorek. Ugotowane ziemniaki należy włożyć do salaterki, doprawić i zalać śmietaną. I to wszystko, co trzeba zrobić, by cieszyć się taką ormiańską sałatką. Czytaj dalej →

Tak popularne w kuchni rosyjskiej zakąski mogą powstawać z wielu różnorodnych składników. To tych, którymi kuchnia rosyjska może pozytywnie zaskoczyć niejednego smakosza, zaliczyć można zakąski z jaj. Liczne przepisy sprawiają, że z jaja oraz innych, prostych dodatków można stworzyć nie tylko pyszną zakąskę, ale i ciekawą ozdobę stołu.

Do jednych z najbardziej dla diety Rosjan zakąsek można zaliczyć jaja faszerowane kawiorem. Tu ugotowane na twardo jaja podaje się z pomidorami, szczypiorkiem, gęstym majonezem oraz kawiorem. Równie popularne są jaja faszerowane z szynką, do których dodawana jest gęsta śmietana. Z innych zakąsek z jajkiem w roli głównej warto wymienić jaja podawane z sosem majonezowym oraz z sałatą i korniszonami. Czytaj dalej →

Znana już w czasach starożytnych przyprawa do dziś cieszy się ogromnym uznaniem na całym świecie. Anyż, którym tak bardzo zachwycali się mieszkańcy starożytnego Egiptu, do dziś jest popularny i chętnie wykorzystywany. Niejeden przepis uwzględnia obecność tej niezwykłej przyprawy, która człowiekowi towarzyszyła niemal ?od zawsze:. Na czym polega jej wyjątkowość? Skąd taka popularność anyżu?

Pozytywne opinie na temat anyżu pojawiały się już w czasach starożytnych. Egipcjanie, a później i Grecy, chętnie korzystali z jego właściwości. Ceniony był anyż nie tylko jako przyprawa, ale i jako naturalny lek. Wiadomo, że leczono nim takie dolegliwości jak kaszel czy bolesne skurcze, korzystano też z niego jako ze środka przeczyszczającego. Anyż jeszcze nie tak dawno był rośliną chętnie uprawianą w ogródkach. Czytaj dalej →

Dania z ziemniaków stanowią ciekawą i niezwykle różnorodną grupę potraw. Z tych popularnych warzyw można przygotować oryginalne zapiekanki, frytki oraz kuszące sałatki. Dzięki ciekawym dodatkom, przyprawom oraz sposobom obróbki termicznej, można ze zwykłych ziemniaków przygotować wyjątkowe dania. Największą popularnością cieszą się w ostatnim czasie zapiekanki, które można szybko przygotować. Proste przepisy na takie dania sprawiają, że każdy z nas może przygotować wyjątkowe danie. Jaka zapiekanka może się okazać najlepszym pomysłem?

Dobrym pomysłem na smaczny, pożywny i zdrowy obiad dla całej rodziny może się okazać zapiekanka z ziemniaków z warzywami. Kapusta, brokuły oraz dodatek kiełbasy może sprawić, że proste danie zaskoczy nas swym smakiem. Ziemniaki można też zapiekać ze starym serem, można też przyrządzić gęsty sos, np. pomidorowy. Dodatek mięsa mielonego sprawi, że takie danie będzie świetnie smakować. Czytaj dalej →

Czy zdrowa dieta musi oznaczać rezygnację z drobnych przekąsek, przysmaków i słodkich koktajli? Nie. Liczne przepisy pozwalają nawet największym pasjonatom zdrowej żywności na przygotowanie smacznych i zdrowych jednocześnie dodatków do codziennego menu. Jedną z ciekawszych receptur jest tu przepis na smaczny i pożywny napój. To shake bananowy, który może stać się zarówno deserem po lekkim posiłku, jak i sposobem na zdrowe śniadanie. Jak przygotować shake bananowy?

Przepis jest prosty. Głównym składnikiem jest oczywiście banan, który pokrojony na kawałki i zmieszany z wanilią powinien zostać dokładnie zmiksowany. Do tak przygotowanych składników dodać należy łyżkę cukru trzcinowego, porcję naturalnego jogurtu oraz szklankę chudego mleka. W cieplejsze dni można taki napój schłodzić poprzez dodanie do niego kostek lodu. Czytaj dalej →

Jest jedną z ciekawszych potraw, po którą chętnie sięgają polscy smakosze. Wspaniałe przepisy na to danie pozwalają każdemu z nas na przygotowanie jej we własnym domu i delektowanie się jej smakiem. Niezwykłe kulebiak to jeden z najważniejszych rarytasów, dzięki którym znana i ceniona na całym świecie stała się kuchnia rosyjska. Do Polski przepisy na to danie zaczęły trafiać w okresie zaborów, choć tradycja kulebiaka sięga XVI stulecia.

Czym wyróżnia się kulebiak? Ta potrawa powstaje z ciasta drożdżowego, które nadziewane jest farszem z kapusty. Tak wygląda klasyczny, najstarszy kulebiak. Nowe przepisy sprawiają jednak, że możliwości sporządzenia tego przysmaku jest znacznie więcej. Szczególnym bogactwem zaskakują farsze, jakie stosowane są do tego dnia. Kapustę można zastąpić różnymi dodatkami, dzięki którym kulebiaki można jeść do woli i nigdy się nimi nie znudzić. Czytaj dalej →

Z tej przyprawy w polskiej kuchni korzysta się chętnie. Cynamon zachwyca swym smakiem i aromatem, a jego obecność uwzględniają liczne przepisy na smaczne, domowe wypieki. Czym zachwyca ta przyprawa? W jaki sposób każdy z nas może ją wykorzystać we własnej kuchni? Możliwości jest wiele.

Cynamon to ciekawa przyprawa, która powstaje z kory drzewa cynamonowego. Najlepszy i najbardziej ceniony na świecie cynamon pochodzi z terenów Cejlonu, jednak z jego uprawami można się już spotkać w wielu innych rejonach świata. Jako przyprawa cynamon jest najchętniej wykorzystywany do wypieków. Liczne przepisy na pierniki i korzenne ciasteczka sprawiają, że każdy z nas szybko może przygotować niezwykle smaczne i aromatyczne specjały. Czytaj dalej →